写于 2018-11-19 09:04:00| 无需申请自动送彩金| 公司
西药希波克拉底的父亲曾说过:“让食物成为你的药物,药物就是你的食物”,认为疾病不是神的惩罚,而是饮食不良的后果。今天,我们知道生活方式和环境与饮食相互作用会影响我们的健康。我们越来越认识到,生命关键阶段的特定营养素不仅对新陈代谢至关重要,而且如果我们要降低早期和晚期疾病的风险,也需要确定的量。这种称为个性化营养的方法源于基因组测序,并通过帮助我们了解每个人的独特营养需求,为营养建议提供了新视角。我的研究领域称为营养遗传学,是称为营养基因组学的“组学”领域的一个组成部分。简单地说,该区域分析了人类DNA中发现的称为单核苷酸多态性(SNP)的遗传变异。几乎所有(99.9%)人类DNA都相同,SNP代表剩余的0.01%。这些单核苷酸多态性是最常见的遗传变异类型,并且在人类基因组中占大约一千万。这些变化中的一些没有效果,而已知其他变体对于健康状况和疾病风险非常重要。在营养遗传学领域工作的科学家研究这些遗传变异如何影响身体与营养素的相互作用。其基础是我们通常所说的“基因 - 营养相互作用”。这些变化会影响基因功能,改变营养素的代谢方式。这可能对身体产生不利影响,影响人体表型 - 人的可观察的身体特征。表型的改变可能与人类行为,生理特征或对疾病的脆弱性有关。在维生素缺乏的情况下可以发现基因 - 营养素相互作用的一个例子。维生素缺乏可能是由摄入不足引起的,也可能是由于遗传变异引起的身体代谢能力 - 通过SNP的作用。营养需求因人与生命的不同阶段而异。某些微量营养素(维生素和矿物质)在儿童期和青春期的早期生长和发育过程中都很重要。在以后的生活中,需要足够的营养来降低慢性退行性疾病的风险。这意味着生命两端的许多临床表型(如疾病)可能源于维生素摄入不足或其依赖基因的变异。营养基因组学的研究最终旨在揭示营养素和基因之间的相互作用,以更全面地了解它们对人类健康的影响。它不仅可以为公众提供更好的营养建议,还可以为医疗从业者,营养师和营养师提供更好的营养建议。个性化营养背后的理念是个体的营养代谢和对饮食的反应各不相同。因此,一个人遵循相同的饮食可以带来良好的健康和生活质量,但可能会导致另一个人的健康状况不佳。这种差异可能是由于遗传变异,这意味着我们可以设计干预措施来克服遗传疾病风险。营养基因组学旨在通过作为主要疾病的风险因素来解决影响人类健康的营养素和基因之间的相互作用。这包括癌症和心血管疾病,现已达到流行病的比例。这使得它成为一个吸收的研究领域,有朝一日可能会揭示基因和营养对人类福祉的真正影响。